グルテン

グルテンは小麦に含まれるタンパク質の種類です。

動物には一般的にグルテンを消化吸収しにくい消化器官の構造している為、グルテンの消化がうまくできず、どうしてもお腹を下してしまったり、アレルギー症状が発生してしまうことがあります。

グルテンフリーは、グルテンを含まない食材・食品のことを意味し、上記のようなグルテンを苦手とする人間やペットの食事として近年注目されてきています。